대구시교육청은 3일, 4일 양일간 대구학생문화센터 대공연장에서 초, 중, 고 및 특수학교 급식종사자 2,000여명을 대상으로 전문성 강화를 위한 교육을 실시한다.

이번 교육은 수요자가 만족하는 영양적이고 위생적인 학교급식을 위해 영양사 및 조리사, 조리원 등 학교급식 종사자의 자질 함양과 식품위생에 대한 지식을 향상시키는데 목적이 있다.

이날 교육은 급식종사자 교육용CD(Easy HACCP 개발) 공동제작자인 고갑규 HACCP KOREA 대표의 ‘학교급식에서의 HACCP과 위생적인 급식기구 관리’에 대한 특강을 시작으로, 농협중앙회 고객관리팀 김효정 강사의 ‘친절서비스로 급식만족도 향상’, 대구용지초등 박미희 영양교사의 ‘급식소 종사자의 업무와 역할’ 등의 순으로 강의가 진행된다.

대구교육청은 식중독 등 위생 및 안전사고 발생 방지를 위한 예방활동을 강화하기 위해 급식 종사자를 대상으로 본청 및 지역교육청에서 연간 10회 이상 위생 및 전문교육을 실시해 학교급식 안전성 및 전문성을 강화시키고 있다.

교육청관계자는 ‘이번 교육은 학교급식 종사자들이 각자 업무의 중요성을 인식하고 전문성을 향상시킴으로써 급식의 질을 높임은 물론, 급식소 종사자로서의 정체성 확립과 급식 만족도 향상에도 많은 도움을 줄 것’이라고 말했다.