청정지역 산청의 우수한 약초를 이용한 한방건강식품 개발을 위한 워크숍이 경남생약농업협동조합(조합장 김승주) 주최로 산청군 시천면 소재 한우리 연수원에서 지난 17일과 18일 양일간 개최됐다.

이번 워크숍은 산청군 관내에서 약초를 재배하고 있는 2백여 조합원과 식품제조업체 관계자들이 참석해 약초를 이용한 건강식품을 개발함으로써 약초의 판로를 개척하고 산청군의 최대 역점 사업인 한방약초산업을 발전시키기 위해 마련됐다.

이날 워크숍에서는 한방건강식품 개발방향, 건강기능식품의 이해 음양오행 육미섭생법 약초활용과 식품개발 방안 산청한방약초산업 추진상황 설명 등이 있었다.

건강기능식품의 이해란 주제로 강연한 (주)한미양행 채수방 전무이사는 건강식품이란 무엇이며 건강기능식품법의 제정 배경 건강기능식품 기준 및 규격 적용을 위한 설명 건강기능식품유형별 기능성 건강기능식품의 전망 등에 대해 강연해 참석자들에게 건강식품에 대한 관심과 이해도를 제고시켰다.

또한 동양의학대학 김은진 교수는 육미섭생법의 기본원리 음식에서의 상극관계 육미섭생법의 실제 처방 동양의학과 대체의학에 대해 강연을 실시했다.

동의대학교 한방실버웰니스사업단 김경철 단장은 축사를 통해 한방실버웰니스센터는 네트워크 인력양성 기술개발 기업지원-마케팅 사업으로 부산-산청의 한방웰니스산업 기반을 구축하는 것을 목포로 삼고 있으며 성공적인 한방실버웰니스 산업 활성화와 센터 운영을 위해 여러 후원기관과 관계자 여러분을 모시고 육성체계 허브구축과 함께 협력관계를 모색하는 한방 건강식품 개발 워크숍을 마련하게 됨을 축하한다고 말했다.

육미섭생법이란 세상의 모든 음식은 육미(신맛 쓴맛 단맛 매운맛 짠맛 떫은맛)로 분류하며 그 맛을 각 개인의 맥 체질 육체적 정신적 증상에 맞춰 섭취하게 하여 몸의 균형과 정신의 조화를 이루어 자연에 순응하는 건강한 삶을 살아가는 방법을 제시하고 인류에게 진정한 섭생법은 육미섭생법임을 동양의학적 학문으로 정리되어진 것이다.