대구시는 농림수산식품부가 후원하고 (사)한국소비자단체협의회(회장 김재옥) 가 주최하는 범국민적 쌀 소비 촉진 운동『쌀과 함께 하는 건강프로젝트(R10)』의 실천을 위한 유명스타강사 초청 강연을 5월 19일 오후 2시부터 오후 5시까지 대구시 농업기술센터 강당에서 개최한다.

(좌)양향자 강사.(우)이보은 강사

『쌀과 함께하는 건강생활 프로젝트(R10)』란 우리의 식생활에서 사용되고 있는 밀가루 식품에 10%이상 쌀가루를 혼합하여 사용하고 아침밥을 먹자는 캠페인으로 5월 13일 서울 명동에서 ‘쌀과 함께하는 건강생활 본부’ 발대식을 가졌으며, 대구시에서도 향후 ‘쌀과 함께하는 건강생활 지역본부’를 발족하여 프로젝트에 적극 동참할 예정이다.

이날 강연의 1부는 ‘쌀과 함께하는 건강생활’이란 주제로 현 사단법인 세계음식문화연구원이사장 양향자 강사의 쌀의 우수성, 쌀 가공식품 산업의 발전 등에 대한 강연이 있을 예정이며, 2부는 요리연구가 이보은 강사의 요리실습 및 시식을 겸하는 ‘쌀가루 요리 쿠킹쇼‘로 진행될 예정이다.

학교 영양교사 및 소비자단체, 학부모 등 쌀 소비에 앞장 설 수 있는 주 소비자 층(150명 정도)을 대상으로 농림수산식품부의 쌀 소비 정책을 설명하고, 쌀가루 요리법 책자 배부 및 쌀 가공식품 전시를 함께 개최함에 따라 쌀 소비운동의 취지를 알리고 쌀 제품에 보다 쉽게 다가갈 수 있게 하는 등 쌀 소비 촉진의 홍보효과를 발휘할 수 있을 것으로 기대된다.

한편, 대구시는 지난 2월 지역 쌀 팔아주기 행사 및 공무원․공공기관 지역 쌀 사랑 1인1포 구매운동의 전개로 5,213포/71,302kg를 팔아주는 성과를 거둔 바 있으며, 앞으로도 지속적으로 쌀 가공식품 전시회 개최, 쌀 제품 소비 홍보 등 쌀 소비 촉진 활동을 연중 전개해 나갈 방침이다.