[fmtv 안동]안동시농업기술센터는 8일 서흥물산 안기동 사업장에서 우슬엿 시제품 발표와 시범사업 평가회를 개최했다.

우슬엿은 우슬약초 추출물과 물엿을 혼합해 60℃의 약한 불에서 교반해 달여 우슬물엿과 제과형 엿을 생산함으로써 단맛과 우슬의 향미가 있어 간식용 건강기능 식품으로 남녀노소 누구나 부담없이 접할 수 있다.

특히 뿌리와 줄기, 잎 모두를 이용해서 만들어 우슬의 효능인 천식, 면역력 향상, 항암효과, 골다공증개선, 관절통, 혈압강화, 신경통 등에 효과적이다.

농업기술센터 관계자는 “앞으로 천연색소를 이용한 선물용 혼례정성답례용으로 제품이 출시되면 일자리 창출 효과와 안동우슬엿이 관광 상품으로 발전할 수 있을 것으로 기대된다”고 말했다.

한편 안동은 경북북부지역 약초산업의 중심지로 지속적인 발전을 거듭하고 있는 가운데 약초 소비를 단순한 한약제로써 소비보다 건강기능 식품을 선호하는 현대인들의 기호에 맞게 소비패턴 변화에 적극 대응할 방침이다.