검은돌장어 요리

이번 축제는 예로부터 고기가 많았던 영일만에서 그것도 검은돌 사이에서 성장했다 해서 붙여진 '영일만 검은돌장어'를 시민들에게 처음으로 선보이게 된다.

동해면 일원 앞바다에서 잡히는 영일만 검은돌장어는 영일만 일원에서 대량 서식하고 있으나 어획된 후 판매는 부산 기장 일대에서 주로 이뤄져 최상품은 일본으로 수출됐었다.

포항시는 지역의 특산품은 지역에서 먹거리로 육성시킨다는 방침에 따라 이번 축제를 통해 영일만 검은돌장어가 앞으로 구룡포과메기에 버금가는 포항의 대표 먹거리로 성장할 수 있도록 적극 지원하겠다는 계획이다.

최근 한동대학교 생명과학연구소의 연구결과 영일만 검은돌장어는 지방과 콜레스테롤 함유량이 적어 같은 양을 먹었을 경우 소량의 지방만을 섭취할 수 있는 것으로 나타다 웰빙 음식으로 각광받을 것으로 기대되고 있다.

포항시는 검은돌장어가 단백질과 비타민, 무기질 등이 풍부하고 각종 영양소를 고루 갖춰 보양음식 및 건강식품으로도 향후 큰 인기를 끌 것으로 내다보고 있다.

연간 어획량은 30~40여톤 규모로 최근에는 검은돌장어영어조합법인까지 들어섰다.

포항시 관계자는 "웰빙 보양식인 영일만 검은돌장어를 맛볼 수 있는 이번 축제에 많은 시민들의 참여를 당부한다"고 밝혔다.