이날 위생교육은 기존영업주들이 매년 받아야 하는 법정교육으로 읍면동을 권역별 4회로 나누어 식품위생법 해설, 식품안전관리, 식중독예방, 외식경영컨설팅 등 위생관리 전반에 대한 이해를 돕고 위생수준 향상 및 좋은식단 실천운동에 동참하는 유익한 위생교육이 되었다.

특히 최근 기온 상승 등으로 식품위해사고의 발생이 우려됨에 따라 식중독 3대 요령인 '손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기' 등을 홍보하고 영업자 스스로 실천함으로써 먹거리 안전 도시 구미가 되도록 화합하는 교육의 장이 되었다.

장세용 구미시장은 “혼술, 혼밥으로 대변되는 외식생활의 다변화와 5G시대라는 초고속정보화 등에 발맞춰 외식산업 또한 시대적 변화에 능동적으로 대처할 수 있도록 해야 하며, 오늘 교육으로 건강한 먹거리를 책임지는 건강파수꾼 역할까지 하는 계기가 되길 바란다.”고 말했다.