완연한 여름 날씨를 느끼게 하는 24일 산청군 산청읍 정광뜰 약초재배단지에서 홍화꽃이 만개한 가운데 농민들이 밝은 표정으로 홍화꽃을 수확하고 있다.

예로부터 잇꽃으로 불리는 홍화꽃은 붉은색, 노란색 등 아름다운 색깔로 천연 염색약으로 사용되어왔다. 최근에는 홍화꽃이 혈액순환을 도와 어혈을 제거하고 혈액 개선에도 효능이 뛰어난 것으로 알려져 건강식품으로 사랑받고 있다.